上海Blacksheep Espresso|你想要黑巧克力、小番茄还是奶油葡萄干风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《上海Blacksheep Espresso|你想要黑巧克力、小番茄还是奶油葡萄干》咖啡知识内容，上海Blacksheep Espresso|你想要黑巧克力、小番茄还是奶油葡萄干有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　地址：建国中路169-4号

　　营业时间：8:00—17:00

　　soe的奶咖总是令人印象深刻。

　　我们喝了日晒-埃塞俄比亚，这类风味较突出的豆子很多咖啡馆都在使用(但也很容易踩雷)，在这里，每次都是惊喜吧!

　　插播咖啡小知识：近几年，随着精品咖啡意识的崛起，精品咖啡的推广者们开始思考着使用单一产地来源的咖啡、稍浅的烘焙来呈现意式浓缩咖啡，我们将这样的做法称作S.O.E(single origin espresso)。

　　为了呈现最好的风味，他们为每支豆子都订制了“萃取方案”。

　　点单时，咖啡师会用浅显的方式引导客人：“喜欢黑巧克力、小番茄还是奶油葡萄干?”让客人选择喜欢的风味后，再开始制作。据客人们反映，喝起来的确感受到了期待中的风味。

　　当被问及“为什么选择soe，有可能不容易被顾客接受”的时候，老板解释道：奶咖始终是大众最容易接受的咖啡饮品。而一支出色的soe，经过科学严谨的萃取，往往比一般的意式拼配风味表现更突出。

　　哪怕是初识咖啡的爱好者，也能感知这样明显的变化，甚至因此对原先熟悉的咖啡味道有所改观。