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论单品咖啡和拼配咖啡的区别风味特点介绍

来源: 作者: CafeCulture啡言食语 2025-12-06

编辑最后更新 2025年12月06日,m.gafei.com授权转载《论单品咖啡和拼配咖啡的区别》咖啡知识内容,论单品咖啡和拼配咖啡的区别有关的风味和产地信息。如果你点一杯咖啡,遵循平常的顺序:杯子大

m.gafei.com授权转载《论单品咖啡和拼配咖啡的区别》咖啡知识内容,论单品咖啡和拼配咖啡的区别有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

如果你点一杯咖啡,遵循平常的顺序:杯子大小、加糖或无糖,然后你可能会被问到一个问题,“你想要一杯单品咖啡吗?”或是,“你要不要试一试单品咖啡呢?”
 
如果你被说服,来一杯不错的单品咖啡,但是单品咖啡究竟是什么呢?
 
 单品咖啡
 
正如它的名字所示:单一原产地,确实如此,来自同一个原产地的同一品种的咖啡豆来到了你的杯子里。如果你是一位黑咖啡爱好者,正在阅读这篇文章,可能会想“我经常被问到这个问题,为什么每杯黑咖啡需要额外多支付0.5美元呢?”
这个问题非常简单,单品咖啡是典型的特色咖啡;它们是季节性的(因此产量受限),并且它们通常被咖农、烘培者和咖啡师用来展示自己的技术和技能。至于你的味蕾,通常会感受到许许多多的不同风味,这里有一份小小备忘录,关于单品咖啡可能有的风味(切记:只有当品尝黑咖啡时,这份备忘录才派得上用场)
 
美洲中部&南部咖啡:
哥伦比亚、尼加拉瓜、巴西 -—巧克力、坚果、焦糖
 
非洲咖啡:
埃塞俄比亚、坦桑尼亚、卢旺达 — 甜、酸、坚果、柠檬味,有时酸涩
 
亚洲咖啡:
印度、印度尼西亚、巴布亚新几内亚 -—水果味、香辛味、咸
 
 
拼配咖啡
 
75%的人点一杯奶基咖啡:平白咖啡或拿铁,会拿到一杯不可思议的咖啡馆特制的拼配咖啡。另一种比较酷的咖啡术语说法表示,多种产地的咖啡豆混合调配出的咖啡,烘培师会同时烘培两到四种的咖啡豆,咖啡豆都是来自不同产地和种植国家,每一种咖啡都是以不同的方式进行烘培。
为了提供你最喜欢的咖啡口味,它们都是依照不同的比率(烘焙和混合)混合而成。咖啡是一种来自于植物的自然产物,因此它是一种有生命的、不断变化的东西,每一次烘培咖啡,同时还要品尝它的味道,混合三种左右不同的咖啡豆,要做到风味均衡、美味可口,这确实是一项技术活。
如今大多数的咖啡都是拼配咖啡,你下次尝试外加0.5美元的单品咖啡时,看看能不能发觉出它们的区别吧?
2017-05-06 12:01:36

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