m.gafei.com授权转载《在台北怀念王小波——大陆咖啡达人王森的两岸情缘》咖啡知识内容，在台北怀念王小波——大陆咖啡达人王森的两岸情缘有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
“余波未了”，是台北一家咖啡馆的名字，如今也是一本书的名字。“余波”，是大陆著名作家王小波的“余波”；“未了”，表达的是大陆咖啡达人王森对他的纪念。
今年是王小波逝世20周年，《余波未了》近日在台北举行新书发布会。王森说，写这本书当然是希望更多人遇见王小波，因为他太有趣了！书名在2012年就想好了，却迟迟没有动笔，一晃竟然五年又快过去了，反倒是以“余波未了”命名的咖啡馆先开了起来。
咖啡馆开业至今已经两年多，店里摆满了王小波的各类著作，有简体也有繁体；书架上随处可见王小波的各种语录小卡片，上面写着：“大多数的参差多态都是敏于思索的人创造出来的”……
新书《余波未了》所收录的文章，用的都是王小波用过的标题，比如《沉默的大多数》《一只特立独行的猪》《思维的乐趣》等，王森用这种旧标题、新内容的方式向王小波致敬。
“20年过去了，我常常想，如果小波活到现在，看到现在这个世界，又会说些什么写些什么呢？”王森留着光头、戴着黑框眼镜，提到“小波”总是语带感激。他对记者表示，这本书就是一种记录，告诉他现在的世界。
“这本书其实就是王森的‘王小波絮语’，一种‘知识分子论’的跨时空对话。”台湾作家骆以军在序中写道，王森对王小波的热爱，可以比附他对咖啡屋推广的同一种情感：对这个文明的一种未来学的可能，可以不麻木、不虚无、不冷酷，任何一种陌生的感受都可以有情感的想象力。
早在1994年，因为读到王小波，到处漂泊的王森的观念开始发生改变。他说，王小波的书激起了他阅读的兴趣，打开了视野，看到了人和生活的可能性。“如果没有遇到王小波，我可能只是个混混或坏蛋。”
2007年，王森在北京开了第一家咖啡馆，挂上了“参差咖啡”的名字。“参差”之名源自英国哲学家罗素的一句话：“须知，参差多态乃幸福本源”。王小波很喜欢这句话，也成为王森过去十年经营咖啡馆的指南和理念。
十年来，在经营咖啡馆的同时，王森还创办“参差咖啡梦想学校”，推广咖啡文化和经营理念，累计培训学员2000多名，学员开设的咖啡馆多达1000多家。他还出版了《就想开间小小咖啡馆》《因为有你，所以参差》等畅销书。
2012年10月，第一次到台湾旅行，王森就喜欢上了台北：“这里的生活气息让我倍感舒服。它有着西方城市的现代文化和秩序，更有着让人亲切和熟悉的中国人勤劳特质带来的便利和舒适。”
此后，他每年来台北五次，通过泡咖啡馆认识了骆以军等诸多台湾朋友。在他看来，台北的咖啡文化高度发达，平均水平高，众多独立小店都有自己的个性和追求。相比之下，大陆的咖啡行业目前处于快速扩张阶段，产品质量提升很快，但在文化公共空间的属性打造方面需要更多提升。
王森把咖啡馆视为城市生活中的重要文化公共空间。他说，人不能只处在血缘、利益构建的这两类关系中，还需要无功利的、令人自如舒畅的“第三类关系”。“咖啡馆是出现第三类关系的最佳场所。我生活中交往频繁的朋友都来自咖啡馆。”
为了给自己多在台北逗留找个理由，也为了纪念王小波和台湾的特殊缘分，王森决定在台北开一家自己的咖啡馆，于是便有了如今的“余波未了”。
早在1991年，台湾《联合报》把文学奖颁给了那时还默默无闻的王小波，之后《黄金时代》在其副刊连载，并于1992年8月在台湾出版发行。不久，王小波正式辞去大学教职，成为自由撰稿人。
王森说，这个大奖和奖金至少坚定了小波写作可以“维持生活”的信心，感谢台湾文学界的慧眼让小波成了一位墙内开花墙外香的职业作家。“在台北用‘余波未了’咖啡馆来纪念王小波，就暗藏着我对这个地方的感激之情。”
今年48岁的王森还有很多梦想：把台湾最好的手艺人资源带到大陆去，办一所特别的创业大学……但无论如何，“将来退休了，我就赖在台北，守着这家咖啡馆，向每一个不认识王小波的人介绍：曾经，有这样一个人，他叫王小波，他是一个有趣的人……”
