m.gafei.com授权转载《The Cupping Room|冠军级的咖啡店》咖啡知识内容，The Cupping Room|冠军级的咖啡店有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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经常听人称此店为“冠军级的咖啡店”，毕竟老板是曾获得WBC(世界咖啡师大赛)香港赛区的冠军，很多咖啡爱好者也会慕名前来。颇有名气的Cappuccino是由三种来自巴西及埃塞俄比亚的豆子混合调配。但如何做出如此稳定的惊艳，我认为是目前绝大多数优质咖啡店及咖啡师需要思考与磨合的。
店内以外国客人居多，大部分是熟客模样，看来咖啡与Brunch很合他们的口味。他家的Egg Benedict w/Smoked Salmon实在是让我惊喜，烟熏鲑鱼与水波蛋的结合让人没办法拒绝，配上嫩菠菜与仍保持湿润的烤吐司，不同食材组合出的软滑口感让人一口便能感到愉悦。
The Cupping Room
香港皇后大道中287-299号Shop LG
+852 2799 3398
周一-周五 8am-5pm
周六-周日 9am-6pm
2017-05-15 16:10:26
