m.gafei.com授权转载《喝咖啡有什么好处：咖啡并非癌症的始作俑者，可预防肝癌》咖啡知识内容，喝咖啡有什么好处：咖啡并非癌症的始作俑者，可预防肝癌有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
1991年，世界卫生组织曾用一个小数据的研究给咖啡分类，将咖啡和癌症关联起来;但现在科学家们强调，据实际研究发现，癌症真正的罪魁祸首可能是吸烟，因为吸烟者往往也喝大量的咖啡，所以存在对咖啡的“误解”。
去年年底，世界卫生组织研究小组曾公布，如培根、意大利腊肠、香肠、热狗和熟食肉类会导致癌症，但是关于咖啡的“消息”并不可怕。有研究人员表示，对于许多类型的癌症，他们有明确的证据表明咖啡并非“始作俑者”。此外，研究者还发现咖啡可以预防一些癌症，如肝脏和子宫内膜癌，他们表示，每天喝一杯咖啡可以使肝癌风险降低15%。
世界卫生组织的国际癌症研究机构，一直为全球癌症控制政策提供循证科学，其中有不少科学家自1980年以来一直参与癌症研究，他们乐意和更多的人分享与这个主题相关的专业知识——大多数癌症都与环境因素有关，如太阳紫外线辐射、吸烟、中国咸鱼、烟草烟雾、二手烟和手机辐射等，因此癌症是可以预防的。
【相关阅读】
咖啡可使女性患抑郁症的几率降低20%
据国外食品类网站报道，近日刊登于《内科医学档案》杂志上的一篇研究显示，咖啡可显著降低女性患抑郁症的几率，每日饮用4杯咖啡的女性，患抑郁症的几率可降低20%.
此次研究由哈佛大学公共健康学院米歇尔·卢卡斯博士领导的团队完成，他们以50739名平均年龄为63岁的女性为研究对象，这些女性饮用咖啡的历史可追溯至1980年，之后对他们进行为期10年的研究，研究时间从1996开始至2006年。研究结果显示，每日饮用2到3杯咖啡的女性，患抑郁症的几率降低了15%;而每日饮用4杯咖啡的女性，患抑郁症的几率降低了20%.
研究人员表示，本次试验发现饮用咖啡与抑郁症的发病风险呈现负相关性，然而目前还无法知晓人在饮用大量咖啡后会出现怎样的效果，因为在本次研究中，饮用6杯或6杯以上咖啡的女性很少，仅占0.52%的比例;而且本次研究仅说明咖啡具有保护效应，然而目前还不能充分证明咖啡因或咖啡降低了抑郁症的发病率。
2017-05-16 10:50:21
