m.gafei.com授权转载《东京 Koffee Mameya | 不是咖啡厅，却给你最棒的咖啡》咖啡知识内容，东京 Koffee Mameya | 不是咖啡厅，却给你最棒的咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
品尝咖啡已经不只是想要提神这么简单而已，对于咖啡豆的选用及器材、手法等都是一门学问，与咖啡相关的项职业也越来越广为人知。但这次要介绍的不是一间咖啡厅，而是这家位于东京的“咖啡豆商店”- Koffee Mameya ，精选来自各国的咖啡豆供咖啡爱好者们选用。
日式禅风的入口，一进入店内映入眼帘的是如中药店般井井有条的方格展柜，极简现代却又带点复古的调性，一包包咖啡豆整齐地坐在定位。店内的设计都鼓励与咖啡师互相沟通并让消费者能更了解自己所购买的咖啡豆，或是告诉咖啡师自己的喜好并由专家推荐一款咖啡豆。每次的购买都会附上一张“咖啡豆处方笺”，由咖啡师亲手写下咖啡豆的冲泡建议，包括水量的多寡、研磨的粗细程度等，回家也能轻松享用一杯精致的好咖啡。
这样的咖啡消费模式或许大家还不习惯，却会让更多人想认识咖啡或者深入了解咖啡。如果你也是咖啡爱好者，下次去东京时不妨到 Koffee Mameya 看看！
SOURCE：GOOD COFFEE、Wallpaper
2017-05-31 16:06:58
