m.gafei.com授权转载《布隆迪咖啡特点，布隆迪咖啡口感风味描述》咖啡知识内容，布隆迪咖啡特点，布隆迪咖啡口感风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。
布隆迪是一个位于非洲东部与中部交界处的内陆小国，横跨尼罗河与刚果流域，地貌以丘陵和山地为主，具有优秀的咖啡种植海拔高度。布隆迪的咖啡种植历史并不长，其咖啡种植业完全以小型家庭农场的形式进行，品质上差异性很大，并且常年的战乱与社会动荡也使得其咖啡种植业非常混乱。但不得不承认这里拥有出产高品质咖啡的潜力。
布隆迪Buyendi AA，FWS
生产国：布隆迪
等级：AA，FWS
种植区域：Buyendi
厂牌：Buyendi
处理方法：湿法处理
外观：1d/300gr，16-18SCR
品种：杰克逊波旁
注：因为民族分裂问题，布隆迪咖啡的混乱状况已经持续很久，大量新旧不一的生豆混合在一起，使得这一款咖啡不适合进行评分。这款咖啡的特点粗糙但却温和，并且具有类似肯尼亚咖啡的特性。风味甜蜜，富有水果风味，回味有些许辣味。
干香气(1-5)：不适用
湿香气(1-5)：不适用
酸度(明亮度)(1-10)：不适用
味道(层次感)(1-10)：不适用
口感(醇厚度)(1-5)：不适用
余味(残留度)(1-10)：不适用
平衡性(1-5)：不适用
基础分(50):不适用
总分(最大100):不适用
强度/主要属性：中的偏强/甜蜜，水果风味,辛辣回味。
建议烘焙程度：full city
对比：与肯尼亚咖啡非常类似。
中文名称：布隆迪德卡波本精品咖啡豆
英文名称：Burundi Teka Bourbon
商品规格：227克
咖啡国别：布隆迪
咖啡等级：A (1.6 defects per 300 grams, 15-18 Screen)
生长海拔：1900m
处理方式：布隆迪式双发酵水洗处理
烘焙程度：中度烘焙(City Roast)
口感描述： 来自布隆迪海拔最高的产区。甜美的玫瑰花香，焦糖布丁的甜味，红苹果和梨汁的结合，后段有红茶的回味。
2017-06-05 11:56:04
