m.gafei.com授权转载《巴厘岛咖啡介绍，巴厘岛的罗百斯特种咖啡》咖啡知识内容，巴厘岛咖啡介绍，巴厘岛的罗百斯特种咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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巴厘岛的「黄金咖啡」属细磨咖啡，煮出来的咖啡渣比较多，好比中东咖啡，不喜欢过多咖啡残渣的人，最好使用较细的滤纸过滤。
巴厘咖啡入喉有甘中带苦的滋味，口感相当顺，令人回味无穷，喜欢咖啡的痴情男女，来到巴厘岛不妨顺手买几包新鲜烘焙研磨的咖啡返家享用，一包500克价格约在新台币250元左右，还有不少以咖啡豆、咖啡粉制成的装饰品，相当新鲜。
巴厘咖啡
一般而言，Indonesia咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居世界各洲之冠。但是Kopi Luwak(猫屎咖啡)的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。
在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的独家味道。由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有。每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。
巴厘岛黄金金兔咖啡，巴里岛金兔黃金咖啡乃结合两种不同的咖啡品种而产生的新品种咖啡，金兔黃金咖啡使用接枝的方式，在咖啡树的根部使用阿拉比卡种的咖啡樹，上端则接上罗布斯塔品种的咖啡枝叶，为巴里岛独有之黃金咖啡。长于海拔1200公尺且颜色呈金黄色、香味浓郁、咖啡因较低、因而成名。
巴厘岛上不仅有阿拉比卡种的咖啡豆，也盛产罗百斯特种咖啡，本文的主角就是产自巴厘岛的罗百斯特种咖啡。
这一批的罗百斯特种咖啡可谓是万里挑一的咖啡豆，所以虽然出身低贱，但售价却非常的高昂，据称也可以卖到50美金一公斤。其特点在于：
产区高海拔，普通的罗百斯特豆子产区海拔都很低，而这批巴厘岛园豆的产地海拔在500米左右
精挑细选，据称在1吨豆子里，只能挑选出10公斤左右符合标准的豆子。
杯测之后的结果还是很惊艳的，个人认为如果觉得猫屎咖啡太贵，那么尝试这下这款豆子是一个非常不错的建议，两者的口味很接近，只是毕竟还是罗百斯特的豆子，所以难免还会有些挥之不去的野性味道，略显辛辣。
2017-06-05 14:16:12
