m.gafei.com授权转载《加拿大：啤酒渣混合咖啡渣培育蘑菇并促进循环经济》咖啡知识内容，加拿大：啤酒渣混合咖啡渣培育蘑菇并促进循环经济有关的风味和产地信息，2021年11月28日。


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加拿大魁北克省蒙特利尔市“Blanc de Gris”菇场常年将咖啡渣和啤酒渣混合制作培养基用来培育平菇、杏鲍菇等品种，据建立人罗伊女士介绍：“菇场坚持回收利用环节，以此降低栽培成本并同时推动环境可持续发展，每周我们收获200kg左右鲜蘑，收获后售卖到附近高端餐厅，与食客共同分享我们的价值。”