浸泡一池老时光里的京都风情：SARASA 西阵咖啡馆风味特点介绍

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　　在京都西阵散步的晴天午后，很容易忘记自己身在一个备受观光客眷顾的城市——街道上的行人行车那么少，时间的流动都缓了，像一滩在阳光下慢慢扩散的蜂蜜那么宜人。西阵位于京都市西北区，再往西走就到达热门景点北野天满宫、金阁寺一带，却少了满满人潮、多了闲适的生活感。这里曾是京都纺织业的重镇、高级织物“西阵织”的起源地；而今，纺织业虽然不再是居民的生活重心，古朴的町家住宅大多仍保存了下来。

　　由澡堂改建而成的“さらさ西阵”（SARASA 西阵）也是静静矗立于此的其中一栋老房，前身“藤森汤”澡堂历史超过八十年，在 1998 年结束营业、2000 年经改造为咖啡厅，门口华丽的唐破风（からはふ）隐约可想见过去的风华。

　　推门而入后是比想像中宽敞的咖啡厅空间，先天条件优良的挑高让内部更显宽阔，大量的自然光为室内带来恰到好处的明亮。从门口往前走几步上台阶后，就是以前的浴池区了，三面墙壁上都完整保留了澡堂原先的马约利卡磁砖，天井的设计让大片阳光自然倾泻而下，营造出其他咖啡店难以模仿的独特氛围。

　　看似欧风的马约利卡磁砖，怎么会来到日本的澡堂呢？故是最早要从伊斯兰的马赛克磁砖说起，它影响了西班牙的建筑，但以大量马赛克砖拼出完整形象的作法较费工，后来便直接将完整的图案做成单一块的磁砖。而“马约利卡”之名，可能来自十五世纪时运输西班牙陶器至意大利的地中海岛屿，也有说是西班牙南部的陶器产地。源于伊斯兰文化的马约利卡磁砖，后来从西班牙传到荷兰与法国，而传到荷兰的“台夫特磁砖”又在十七世纪中叶左右为英国人所模仿，成为后来的“维多利亚磁砖”，也是日本磁砖模仿的对象。大约在明治四十年（西元 1907 年），日本终于成功复制了马约利卡磁砖的技术，开始将马约利卡磁砖大量应用于建筑上，甚至当时的台湾建筑也有许多使用了这种磁砖。*

如今改建的 SARASA 西陣咖啡館，空間裡依舊留有澡堂前身的痕跡。

大約明治四十年（西元 1907 年），日本成功複製馬約利卡磁磚的技術，開始將馬約利卡磁磚大量應用於建築上。

　　除了马约利卡磁砖外，中间的矮墙是过去隔开男女汤的隔间，打掉了部分之后仍保留下来；四周的磁砖墙上，也可以看到过去的出水孔，澡堂的痕迹历历在目。

　　独特的澡堂风情让さらさ西阵成为人气咖啡店，不久前由大众苍汰、小松菜奈主演的电影——《明天，我要和昨天的你约会》，也曾到此取景。来京都的话，不妨花些时间到这里，在老建筑里看看京都这座城市建构的痕迹，享受西阵的慢时间吧！