m.gafei.com授权转载《哥伦比亚咖啡的产地品质，哥伦比亚咖啡类型介绍》咖啡知识内容，哥伦比亚咖啡的产地品质，哥伦比亚咖啡类型介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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哥伦比亚咖啡的产地品质
无论是产量还是质地，哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的，其特点是咖啡豆颗粒饱满，营养丰富，酸度适中，均衡度较好，且香味浓郁，口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚(Armenia)和马尼萨莱斯(Manizales)也是著名的咖啡产地，它们原先曾隶属麦德林所在的安第基奥省，后者有一支卡尔达斯足球队，曾参加末代丰田杯。这三个地方形成了闻名于世的“咖啡地带”。
咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实(又称咖啡樱桃)，因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带着一点酸意,，不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那么强烈，被誉为“绿色的金子”。
哥伦比亚咖啡类型介绍
哥伦比亚咖啡以生产国命名，产于哥伦比亚南部， 栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为"翡翠咖啡"。色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如"翡翠"圆融通透的美感。哥伦比亚咖啡一般为单品咖啡，其味道有酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
2017-06-21 10:14:58
