坦桑尼亚咖啡风味描述，坦桑尼亚咖啡的特色风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《坦桑尼亚咖啡风味描述，坦桑尼亚咖啡的特色》咖啡知识内容，坦桑尼亚咖啡风味描述，坦桑尼亚咖啡的特色有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

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　　坦桑尼亚的乞力马扎罗山海拔高达5895米，与梅鲁山相连，是乞力马扎罗咖啡的主要生产基地。乞力马扎罗山，是非洲大陆的最高峰，也是地球上唯一座位于赤道线上的雪峰。它是“非洲的屋脊”，是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度，有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力马扎罗AA是最高等级的豆子，各方面的品质均为上等。中度或中度以上的烘焙后有着浓厚的香气。适合做单品或冰咖啡使用.

　　坦桑尼亚咖啡的特色：

　　风味：浓郁爽口，酸度低于肯尼亚咖啡，风味纯正，芳香四溢

　　坦桑尼亚面积94.5万多平方公里.由大陆、桑给巴尔岛及20多个小岛组成.位于非洲东部、赤道以南,大陆东临印度洋,南连赞比亚、马拉维和莫桑比克,西邻卢旺达、布隆迪和刚果(金),北界肯尼亚和乌干达.东部沿海地区和内陆的部分低地属热带草原气候,西部内陆高原属热带山地气候,凉爽而干燥.坦桑尼亚森林和林地面积约4400万公顷,占国土面积的45%,出产安哥拉紫檀,乌木,桃花心木等.

　　3大种植区域：

　　北部：1和2 收获季节：7月-12月

　　西部：3和4 收获季节：5月-10月

　　南部：5和6 收获季节：7月-12月

　　总种植面积约25万公顷

　　咖啡的口感：

　　坦桑尼亚是典型的东非国家，北临肯尼亚、乌干达，南接马拉维、莫桑比克和赞比亚，西面是卢旺达、布隆迪。很多人喜欢拿坦桑尼亚的咖啡同他的邻居肯尼亚相 比，同肯尼亚优质的咖啡豆相比，坦桑尼亚咖啡少了点明亮的酸气，更显柔和温顺的美，多了份甜香，红酒气息浓厚也是坦桑尼亚的一个特点。

　　坦尚尼亚境内东北部耸立非洲第一高峰吉力马札罗山(Mt Kilimanjaro)，一战后名为托管，曾为英国殖民统治，1964年独立。最早于1893年即引进波旁品系咖啡栽植，生豆处理方式以水洗为主，良好品质的高海拔坦尚尼亚咖啡，如同肯亚有活跃明亮的酸质表现。