高手在民间！不只收藏　他巧手懂维修咖啡壶风味特点介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　从事餐饮业的罗博谦，因喜爱品尝咖啡，进而收藏咖啡壶，至今20多年，收藏数千个来自世界各国的咖啡壶，半数以上都有百年历史，简直是个小型的咖啡壶博物馆。

 

　　说到咖啡壶罗博谦如数家珍，他说，意大利咖啡是以极大的压力来粹取咖啡，口味十分浓郁，法国器材偏重浪漫，粹取方式像个许愿池，像喷泉一样漫出来，而且整个壶都是纯银打造，再罩上透明的水晶罩，真的不失有浪漫之都美誉的法国，连酒精灯也不放过都是银制品。

 

　　罗博谦指出，接触咖啡壶20多年，他很讶异欧洲国家对咖啡壶的珍爱，连百年的咖啡壶至其手上，都仍保存非常完整。因为咖啡壶总类多，自己也沈迷下去，揣摸著它们的造型都非常漂亮，爱不释手，甚至摸索懂得维修，“收藏咖啡壶一点都不无聊。”

 

　　说起咖啡壶世界，平时很沉默的罗博谦变滔滔不绝，连妻子受他影响，也十分喜爱研究咖啡壶，夫妻俩不吝与同好分享心得，还特别在脸书成立“红磨坊”，和同好讨论或分亨咖啡器材。