埃塞俄比亚咖啡历史故事风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚咖啡历史故事》咖啡知识内容，埃塞俄比亚咖啡历史故事有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

　　埃塞有一个地方叫卡法(Kafa)。当地居民曾发现牛羊吃了一种长小红豆的植物后变得兴奋不已、力大无穷，还有点疯疯癫癫的。有人就摘下那红豆尝试着嚼一点，味道还不错，再嚼下去，慢慢地也变得精神抖擞、浑身振奋起来。后来，人们就开始采摘并有意识地种植它，把它当作粮食、饮料和药品，越来越离不开它。由于它来自名叫Kafa的地方，世人慢慢地就把它命名为Coffee了。

　　在埃塞俄比亚，吃完英吉拉之后，如果不来一杯香浓的本地咖啡，就显得太不地道了。喝完埃塞的咖啡之后，如果你不逢人就赞美它的好处，就太奇怪了。如果你不知道埃塞是咖啡的故乡并不要紧，但如果你不认为埃塞的咖啡是世界上最好的咖啡，那就说明你太不识货了。

　　埃塞的咖啡如同《水浒传》里的景阳冈好酒，绝对是“三碗不过冈”的。就是说，一般中国人喝一杯就肯定精神百倍，喝两杯就半夜睡不着觉，喝三杯就得整晚再加第二天整个白天都不会有半点睡意了。超过三杯?那后果就不堪设想了。

　　埃塞的咖啡是绝对的“绿色咖啡”，没用过任何化肥和农药。只要不怕失眠，那就请放心地享受吧!遗憾的是，由于埃塞的咖啡缺乏知名品牌、包装技术落后等原因，这样一种人间美味竟然很少有人知道，真是可惜。