m.gafei.com授权转载《星巴克fw是什么咖啡》咖啡知识内容，星巴克fw是什么咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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星巴克fw是什么咖啡
Flat White
馥芮白
FW是Flat White ，就是大名鼎鼎的澳白，引进国内后被译作了馥芮白。澳白是将细致微小的奶泡融合在一份咖啡浓缩或者双份Ristretto里。从某种程度上讲，有点类似于传统5盎司杯(150mL)的卡布奇诺或拿铁，因此，咖啡所占比例较高，牛奶的奶泡更轻薄细腻，Espresso的风味更为醇厚又同时兼具着牛奶的香味。
拿铁的奶泡一般比馥芮白厚，馥芮白的奶泡口感丝滑，拿铁最上面一层的奶泡相比来说就显得厚和柔。馥芮白的咖啡含量比拿铁高，同样的杯型在馥芮白里面能喝到更重的咖啡味道。
照不同标准比较，拿铁、卡布、馥芮白的关系是
整杯咖啡容量
拿铁>卡布奇诺=Flat White
浓缩咖啡量
拿铁=卡布奇诺
牛奶
拿铁>Flat White>卡布奇诺
奶泡
卡布奇诺>拿铁>Flat White
星巴克馥芮白与拿铁有啥区别?
Flat White算是新西兰首创的咖啡品种，引进国内后被译作了馥芮白。在二战时期，意大利人把浓缩咖啡技术带到了新西兰和澳大利亚，被当地人改良后发明了Flat white，所以和拿铁相比，二者口感很相似。
区别主要在于奶泡和咖啡含量。拿铁的奶泡一般比馥芮白厚，馥芮白的奶泡口感丝滑，拿铁最上面一层的奶泡相比来说就显得厚和柔。馥芮白的咖啡含量比拿铁高，同样的杯型在馥芮白里面能喝到更重的咖啡味道。一般来说，馥芮白是以比拿铁更小的杯型用等量的咖啡进行制作
flat white馥芮白 和 latte拿铁
两者都是浓缩+牛奶的组合方式
仅有的三个区别
1.饮品里添加的浓缩区别
馥芮白里的浓缩含水量更少 咖啡提取的更浓醇
2.饮品里蒸煮牛奶的时间区别
馥芮白的奶泡少一些 奶的口感更醇厚
3.饮品最后呈现的拉花造型区别
馥芮白被明确要求 上面的拉花图案是个白点
拿铁的则自由一些 叶子 心形都可以
往往很多人认为，自己点的馥芮白上面没有白点，这款饮品的质量就会大打折扣。
2017-07-11 14:49:37
