m.gafei.com授权转载《云南朱苦拉咖啡百年飘香》咖啡知识内容，云南朱苦拉咖啡百年飘香有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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近年来，内地各大城市咖啡馆如雨后春笋般出现，喝咖啡成为青年人新的消费时尚。不过，内地最早的咖啡种植始于何时、引种于何处?一直以来众说纷纭，直到近几年终于有了答案：一个“险以远、人罕至”，连名字也是“曲曲弯弯的山路”之意的小山村─云南大理宾川县朱苦拉村，逐渐进入人们视野。\文、图：大公报记者 丁树勇
朱苦拉并不大，仅83户370馀人口。站在村口高坡远眺，黄墙青瓦的民居散落于面江背山的缓坡上;而村前却被树林围绕，郁郁葱葱、枝繁叶茂，村口竖立的牌坊表明，这就是朱苦拉古咖啡林。走进古咖啡林可见，每株咖啡树均已挂牌保护，各不相同的责任人则是村民。“我们村家家户户都有自己的咖啡树。”村民杨福成告诉记者。
每株咖啡树均挂牌保护
1904年，法国天主教传教士田德能在朱苦拉修建教堂、创办教会小学，从事传教活动。酷爱喝咖啡的田德能，将来自越南中部邦美蜀的一株咖啡苗种在朱苦拉教堂的后墙外。从此，第一株咖啡树繁衍了一片咖啡林，现存13亩1134株，包括百年以上的古咖啡树24株。
天主教在朱苦拉的传教活动并未延续下来，村民们却养成了喝咖啡的习惯。杨福成虽年仅36岁，喝咖啡的歷史却已有30年。他告诉记者，在朱苦拉男女老幼喝咖啡只是一件平常事，无关品位或高雅;每当有客来访，奉上一杯浓浓咖啡，也是朱苦拉特有的待客方式。朱苦拉熬製咖啡也是用土办法：杵臼脱壳、簸箕晾乾、辗压去壳、铁锅焙炒、石磨成粉、土罐熬製。
2006年，驻村工作队员杨体武被派到朱苦拉，帮助当地发展产业，随后带领村民扩大咖啡种植。不过，令杨体武没有想到的是，咖啡不但对生存环境有着近乎苛刻的要求，仅育苗就面临重重困难，多次试验仍不成功。
领头种咖啡 欣慰且自豪
直至2012年，杨体武等驻村工作队员带领朱苦拉村民，终于将咖啡种植发展到260多亩，每年增收400多万元人民币。歷经艰辛终见效益，令杨体武欣慰之馀又生自豪。
2017-07-12 15:32:17
