m.gafei.com授权转载《哈拉尔咖啡豆历史产区气候种植口感风味描述》咖啡知识内容，哈拉尔咖啡豆历史产区气候种植口感风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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哈拉尔可以说是一个反映出埃塞俄比亚盛衰的名字，而哈拉尔咖啡却是世界上最昂贵的咖啡之一。
埃塞俄比亚咖啡中最著名的是哈拉尔咖啡。哈拉尔位于埃塞俄比亚东部，哈拉尔是一座历史悠久的古城，也是伊斯兰四大圣城之一。哈拉尔地区有最适合阿拉比克咖啡生长的海拔高度，是埃塞俄比亚咖啡生产地最高的咖啡。
埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种咖啡，直到今天，只要一提到咖啡，埃塞俄比亚人总是自豪地说：“咖啡是我们送给全世界的一件礼物。独特的地理条件，适宜了埃塞俄比亚可以种植的咖啡品种。其中最著名的是埃塞俄比亚的哈拉尔咖啡。
口味：拉哈尔咖啡有一种混合的风味，味道醇厚、中度或轻度的酸度，最重要的是，它几乎最低的咖啡因含量，大约是1.13%。哈拉尔又是一种很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，随时准备战胜你的味蕾，让人很难忘记。它的土腥味是干法处理咖啡所特有的，也是一些人喜爱它而另一些人排斥它的原因。埃塞俄比亚咖啡具有狂野的气息和红酒发酵的浓郁味道。
当有一天你受尽繁华大都市带给你无尽的压力时，想找个地方消消时，而你刚好是位咖啡爱好者的。你一定要去埃塞俄比亚的哈拉尔老城区去逛逛。那里有你爱的哈拉尔咖啡，而最让我喜爱的是那里的咖啡馆大多是开在那些阿拉伯式的老房子里，就像是再告诉我们哈拉尔咖啡的历史是那么的古老而独特，游客们很是迷恋这咖啡馆里的味道和氛围，常常坐在咖啡香里，看着外面的热闹，屁股就不肯挪动，你会发现那种繁华大都市带来的压力感会随之而消散。当你品完要走时，记得带上几包焦香浓郁的哈拉尔咖啡回去。
哈拉尔不仅是世界上最好的的日晒咖啡之一，被誉为“旷野的咖啡”，而更像是一个美丽的传说。在交通工具还不发达，特别是以马做主要交通工具的时代，优质纯种马便成了人们追求及向往的目标，而此时埃赛俄比亚哈拉尔所拥有世界上最好的阿拉伯血统的纯种马，故此他们最初将咖啡级别的划分是“优质的咖啡就象纯种血统的马匹一样重要”。
所以我们看到的哈拉尔咖啡生豆的包装袋上至今还印有马匹的照片，这个传统一直保持到现在。
说它是世界上最好的咖啡不为过，只不过缺少品牌且包装简陋而不为世人所知。
2017-07-12 16:13:29
