m.gafei.com授权转载《肯尼亚aa咖啡豆口感风味》咖啡知识内容，肯尼亚aa咖啡豆口感风味有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
产区： Ngariama
品种：SL28
处理法：水洗
风味：清爽甜美的水果风味，黑莓的味道，带有明亮、复杂、水果般的风味与葡萄柚香气。
口感：带有极佳的中等醇度，酥脆而清爽的口感。
烘焙度：中浅
肯尼亚AA(Kenya Ngariama AA)：在世界上得到认可的、最高级的阿拉比卡咖啡系列中，不可或缺的咖啡正是肯尼亚AA。这里的AA是指生豆大小、外观和密度的等级;评价等级包括，从最大生豆的AA到最小生豆的T，共7个等级。肯尼亚咖啡，最大为AA级，含有最多的油份，该油分是肯尼亚特有的油份，可以诱发浓郁的芳香。肯尼亚AA咖啡大多采用水洗方式处理。
肯尼亚位于埃塞俄比亚和也门南部，距离这两个世界著名的咖啡生产国仅数百公里之遥，但是肯尼亚种植咖啡的历史却远远不如这两个国家，直到19世纪末，咖啡种子才由传教士带到这片土地上。
肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多老饕的喜爱。它味道完美而平衡，并有着绝妙而强烈的风味，既清新又不霸道，是一种完整而不厚重的味觉体验。肯尼亚AA咖啡是欧洲最流行的咖啡，清啜一口，就觉得它同时冲击着你的整个舌头，风味既清新又不霸道，绝对是一种完整而不厚重的味觉体验。
肯尼亚的咖啡树绝大部分都生长在首都内罗毕以北和以西的山区，主要产区有两块，一块是从肯尼亚最高峰基里尼亚加峰的南坡一直向南延伸，直到首都内罗毕附近，这一地区紧靠赤道，是肯尼亚最大的咖啡产区，除此之外，还有一块比较小的产区位于艾尔贡山脉的东坡。肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡树的精华，有着微酸、浓稠的香味，还带有明亮、复杂、水果般的风味与葡萄柚香气，热饮或者冰饮皆宜;正是这个原因，所以欧洲人喜爱肯尼亚咖啡，尤其在英国，甚至超过了哥斯达黎加的咖啡，成为最受欢迎的咖啡。
肯尼亚的咖啡树一年可以开花两次。大多数咖啡树都是在漫长的雨季后的3月和4月开花，在大多数咖啡产区，收获的季节要从每年的10月一直持续到年底。也有一些咖啡树在10月或11月开花，第二年的7月收获。肯尼亚咖啡一直是手工采摘，农民们只收获红色的成熟咖啡豆，每棵树大概每十天左右就要进行一轮重新采摘。
肯尼亚政府对待咖啡产业是极其认真负责的，在这里，砍伐或毁坏咖啡树是非法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商，没有任何国家能像肯尼亚这样可以连续地种植、生产和销售咖啡。肯尼亚咖啡的等级可以分为AA++、AA+、AA和AB等多个等级。其中，肯尼亚AA是肯尼亚咖啡中最高级的咖啡，也是世界上最好的阿拉比克咖啡豆。
2017-07-14 17:02:37
