m.gafei.com授权转载《巴西咖啡哥伦比亚咖啡豆风味区别 哥伦比亚咖啡品种产区分级介绍》咖啡知识内容，巴西咖啡哥伦比亚咖啡豆风味区别 哥伦比亚咖啡品种产区分级介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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哥伦比亚咖啡的品种主要为阿拉伯咖啡(coffea arabica)，即小果咖啡(小粒咖啡)，相对而言的大果咖啡(coffea robusta)大多种植在原产地非洲，例如著名的马达加斯加咖啡。小果咖啡有若干变种，世界产量第一的巴西咖啡种子偏大，适应性较强，产果率也高;相比之下，哥伦比亚出产的温和型咖啡是更为优质的品种，这与其特殊的地理位置和气候环境有关。
哥伦比亚咖啡分200多个档次，咖啡的区域性很强。哥伦比亚豆以特选级(SUPERMO)为最高等级，上选级(EXCELSO)次之;但18号豆(直径18/64英寸)以上的特选级咖啡，才能列入精选咖啡。哥伦比亚咖啡的风味平衡，有较顺滑的口感，宛如咖啡中的绅士，中规中矩。它的产区很广，但以中央山区的咖啡最好，质感厚重，以曼德林(medellin)、阿曼吉亚(armenia)与马尼札雷斯(manizales)等产区最为知名，习惯上统称为“mam”。在 ，“娜玲珑咖啡”(narino)的滋味鲜美，品质甚佳。据说，以经营精选咖啡为宗旨的starbucks公司，拥有“娜玲珑特选级”(narino supermo)咖啡豆的独家购买权，在他们的连锁店里常见此咖啡豆的踪影。
咖啡豆的等级分类：
依照栽培地的海拔标高，可分三、四、七等各等级。单位：公尺。
特等豆：1500以上
上等豆：1200至1500 中等豆：1000至1200
特等水洗豆：900至1000 上等水洗豆：760至900
特优水洗豆：610至760
优等水洗豆：610以下
2017-07-15 12:32:28
