m.gafei.com授权转载《咖啡健康新功效：预防动脉钙化》咖啡知识内容，咖啡健康新功效：预防动脉钙化有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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科学家们又给我们喝挝啡找到了一个新理由!近日，一支来自韩国的专家团队对咖啡对心血管健康的影响进行了专项研究。如今，心血管疾病威胁着约1,600万美国居民的健康，与此同时，据统计，约54%的美国成年人(年龄在18岁以上)每天都喝咖啡。
共有超过25,000名未发现心脏病症状、年龄在41岁的志愿者参与了该项研究，其中大部分为男性，每天咖啡饮用量为1.8杯。在被研究对象当中，有13.4%的人出现了血管钙化迹象，血管钙化是指心血管壁出现的钙化斑块，被认为是心血管疾病的早期症状。
研究显示，每天喝3-5杯挝啡的人出现血管钙化迹象的几率最小，且趋势表明，人体患心血管疾病的风险会随咖啡饮用量的增加而降低，尤其是在每天1杯至每天3-5杯这一区间内更为明显，但一旦饮用量超过5杯，人体患心血管疾病的风险反而会增加。
该研究成果被刊登在《Heart》杂志上，该文章的发表向人们揭示了咖啡师如何提高胰岛素敏感度、降低低密度脂蛋白氧化的。据专家称，低密度脂蛋白的氧化会使血管钙化更加危险。
此外，结果显示，饮用普通咖啡和挝啡的效果完全相同。
该研究成功的意义在于，此前人们很少将咖啡和动脉钙化联系在一起。这份研究同时为《2015年美国饮食指南》中对咖啡安全性的论述提供了重要依据。指南指出，每天喝3-5杯咖啡能够使咖啡的健康功效最大化，此外，还有研究显示咖啡能够降低人体患二型糖尿病和心脑血管疾病的风险。
研究者最后补充道，除咖啡以外，人们还可以选择水和茶等健康饮品。请记住，喝咖啡时不要加入奶油和过量的糖，否则会抵消掉咖啡的健康功效。
2017-07-19 10:57:52
