m.gafei.com授权转载《玻利维亚咖啡豆庄园风味描述》咖啡知识内容，玻利维亚咖啡豆庄园风味描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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玻利维亚
咖啡香气丰富独特，无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，类似花香和水果香气的混合，让人印象深刻
玻利维亚的优质庄园，海拔都非常高，长年低温的环境，让咖啡果实生长较缓，紧密度够，香气也迷人，花香气息明显，如仔细处理，采成熟度一致的樱桃，往往有干净细致的高级口感，这种优雅的香草与蜜桃气息很吸引人，这款冠军豆的花香气很多样、香草与蜜甜感非常持久。
以下是本批次冠军豆的基本资料与杯测口感：
下列资料为欧舍杯测报告与CoE官网的资料：
国别：玻利维亚， Bolivia
产区： Yungas of La Paz
行政城镇：Yanacahi
得奖庄园： Agrotakesi SA
庄园主： Mauricio Ramiro Diez de Medina
排名： No.1(2009年CoE冠军)
农场面积： 2,500公顷
咖啡园： 200公顷
海拔： 2100米
认证： . (Ceser暨USDA ORGANIC认证)
品种： Typica
处理法： Wet process and Mechanized Drying
冠军批次： 24 箱，825公斤
国际评审分数： 93.36分
杯测编码 #: CAR-003
竞标价： 35.05 USD
得标者： Maruyama Coffee for Mikatajuku Group, Itoya Coffee and Orsir Coffee(欧舍)
欧舍杯测报告(一爆中段起锅，烘焙时间12分钟)
干香：多样花香、香草甜、香气饱满、香料甜、蜂蜜
湿香：花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果
啜吸：很多样的花香、干净度与细腻感很优、高级的香草甜、细腻糖果感、桃子、杏桃、酸多样且甜、高级的伯艮地红酒、香草植物、青苹果、白葡萄柚、精油香气、触感细腻滑顺、余味甜与香气都很持久。
2017-07-19 17:17:11
