测量咖啡和水的方法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《测量咖啡和水的方法》咖啡知识内容，测量咖啡和水的方法有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

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　　推荐的水粉比例是：500克水配30克咖啡豆。当然这一比例仅供参考，我们可以根据自己的口味偏好自由制定水粉比例。

　　测量方法

　　设备及原材料：咖啡、水、电子秤

　　测量咖啡豆

　　将空碗放在电子秤上，按下“去皮”按钮，然后倒入咖啡豆，直至读数达到“30”。

　　测量水的重量

　　将空的、未加热的水壶放在电子秤上，按下“去皮(Tare)”按钮，让电子秤读数清零。随后慢慢倒入水，直至读数达到“500”。

　　加热、研磨、冲泡

　　好了，现在你的水粉比例达到完美，可以开始冲泡咖啡了!

　　对于新手来讲，手动冲泡咖啡的难度的确不小，比例稍微失调就会影响咖啡整体的口味平衡，因此要从一开始就养成测量的良好习惯，并记录下每次的水粉比例，以供未来参考。

　　水粉比例表

　　不同冲泡方法使用的水粉比例不尽相同，你需要在不断的尝试当中记录自己的心得，形成自己的水粉比例表。