m.gafei.com授权转载《加拉帕戈斯咖啡香味口感描述》咖啡知识内容，加拉帕戈斯咖啡香味口感描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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产地：厄瓜多尔 加拉帕戈斯群岛
品种: 阿拉比卡波旁
处理方式：90%水洗;10%日晒
感官描述: 香味飘逸，醇度浓厚，酸度适宜，风味完美 焦糖味道突出，风味饱满迷人。
产地概述：生长在国家公园内，作为岛上的可持续资源，被联合国教科文组织认证为“人类遗产”。许多生产树仍是原始种植，树龄超过135年。
种植海拔高度450—900尺 (相当于陆地上的1350—2700尺)，收获季节：主要作物10月至1月，中期作物5月底到7月初。
加拉帕戈斯—被施魔法的岛屿
加拉帕戈斯群岛位于太平洋，距离厄瓜多尔海岸线约一千公里。群岛包括13个主要岛屿和一些小岛以及一些礁岩，这些覆盖8000平方公里，是世界上最宝贵的国家公园之一。
97%的领土属于加拉帕戈斯国家公园，一个受保护的区域。联合国教科文组织宣布此地为“世界自然遗产”。
这些岛屿是火山岩地貌，由岩浆喷发所形成。即使是现在，不停火山喷发还在塑造着群岛的地理形态。加拉帕戈斯群岛是世界上最伟大的火山活动的产物之一。这里的气候很大程度上受洋流影响，有洪堡寒流，还有厄尔尼诺暖流。
加拉帕戈斯物种丰富，寒暖世界的动植物都有，这里是一个自然天堂。最著名的动物有一种史前生物，巨型乌龟，也叫“加拉帕戈斯象龟。”(世界上最古老的动物之一，已经在此生存了几百万年了。)鬣蜥蜴是唯一的一种生活在海里的蜥蜴，还有陆地蜥蜴和达尔文雀。其他的动物有：蓝色脚的鲣鸟，护卫舰鸟，信天翁，唯一生活在热水里的企鹅，鸬鹚，海狮。
由于当地可耕地非常有限，加拉帕戈斯咖啡是非常稀有的。从19世纪末Manuel J.Cobos最先在此耕种咖啡，这里的咖啡种子从没有过杂交，或者有什么变动。因此加拉帕戈斯岛上的咖啡被认为是世界上最纯的阿拉比卡咖啡豆之一。加拉帕戈斯咖啡有着卓越的品质，在肥沃的火山岩土壤中生长，像磷这样的矿物质非常的丰富。咖啡的种植没有受任何化学物质的影响。
2017-07-20 17:35:07
