乌干达咖啡种类及等级介绍风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《乌干达咖啡种类及等级介绍》咖啡知识内容，乌干达咖啡种类及等级介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　乌干达咖啡产量居非洲前列，占其出口总量的70%以上，同时乌干达还是罗布斯特种咖啡的故乡及主要产区。20世纪60年代，乌干达咖啡产量保持在每年350万袋。到了80年代中期，主要由于政治原因，咖啡产量下降到每年250万袋。但是现在咖啡生产又有回升趋势，目前大约是每年300万袋。主要出口至欧盟，其中瑞典、意大利等国为其最大的咖啡购买国。

　　乌干达咖啡种类及等级均由乌干达咖啡发展局确认，如下所示：

　　水洗乌干达阿拉伯豆 BUGISU AA

　　水洗乌干达阿拉伯豆 BUGISU A

　　水洗乌干达阿拉伯豆 BUGISU PB

　　水洗乌干达罗布斯特豆 NANGA

　　天然乌干达阿拉伯豆 DRUGAR

　　天然乌干达罗布斯特豆 Screen 18

　　天然乌干达罗布斯特豆 Screen 15

　　天然乌干达罗布斯特豆 Screen 12

　　特有部落豆 部落名：Bugisu 布吉苏

　　产地：非洲乌干达 Mt.Elgon Region 埃尔贡山地区

　　生豆：Organic HB 有机认证 硬豆 Hard Bean

　　口感：质朴厚重的口感

　　附注：Bugidu部落生活在埃尔贡山区，已经成为咖啡专家的农民。由于天然的环境未受破坏，所以生产得到有机的认证，这是很特别的地方。由于山区陡峭，雨季来时，山区几乎没有一条成型的路，所以运输不易，不过布吉苏族使用驴来运送生豆，解决了此一问题。印度用大象运送咖啡豆。所以每次喝乌干达时特别感到原始的咖啡热情。