m.gafei.com授权转载《巴拿马翡翠庄园的瑰夏最高等级：红标瑰夏咖啡豆和绿标瑰夏的区别》咖啡知识内容，巴拿马翡翠庄园的瑰夏最高等级：红标瑰夏咖啡豆和绿标瑰夏的区别有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
大家所不知道的是，巴拿马翡翠庄园其实是包含 4 个子庄园，它们分别是：Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜优 （Jaramillo） 与Palmira，4个庄园总共是22个小地块，所有咖啡豆送到4 个农场后制处理。庄园主皮特森家族最早第一个买进的农场是Palmira。
翡翠庄园 “红标”、“绿标”、“蓝标”
翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆，才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。 所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出“红、绿、蓝标”等级的瑰夏豆。
顶级——红标
翡翠特选出品的瑰夏，就是我们常听的红标。选用种植海拔1600-1800米，杯测成绩90分以上，产自贾拉蜜优（Jaramillo）与卡瑙斯·维德维斯（Cañas Verdess）两个产区的瑰夏豆。
翡翠庄园自己举办的独立竞标，在划分好的地块里，拿出来竞标的瑰夏批次，才是竞标的红标。除了竞标红标以外，还有普通红标，只是没有参加竞标而已，翡翠庄园会为红标瑰夏标注清晰的地块信息，其实就是在同一地块里面挑选未进行竞标的瑰夏，再流通到市场上，品种质量上都是一致的，只是在售价上表现出差异。
这个等级的瑰夏使用日晒或水洗处理法，风味有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气。
次好——绿标
私人收藏，俗称绿标，不是独立竞赛的批次，种植不参加竞标但品质仍然优异的瑰夏品种。选用种植海拔1600-1800米，产自贾拉蜜优（Jaramillo）、卡瑙斯·维德维斯（Cañas Verdess）等不同地块的微批次混豆，它和红标最大的区别就是红标是单一地块，而绿标则是混合地块采收，从价格上来说，绿标会性价比更高。
由于是采用混豆的模式，没有在地块上做详细注明，所以有时候会出现绿标与红标的风味相似度很高，但下一次出品有可能又有差别。
绿标虽不及红标等级高，但它还是带有瑰夏的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感。绿标的瑰夏一样有水洗或日晒处理。
普通——蓝标
瑰夏1500这个品牌就是我们常见的蓝标瑰夏咖啡。选用海拔1400-1500米，产自贾拉蜜优（Jaramillo）、卡瑙斯·维德维斯（Cañas Verdess）、埃尔韦洛（El Velo）三个不同地块的混豆。风味微花香、果酸、甜，口感较不厚实，蓝标瑰夏只有水洗处理。
