m.gafei.com授权转载《秘鲁精品咖啡豆湿法加工以及干净明亮的口感介绍》咖啡知识内容，秘鲁精品咖啡豆湿法加工以及干净明亮的口感介绍有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的1/3，属于热带沙漠区，气候干燥而温和。秘鲁咖啡大多是种植在安第斯山脚下，这里盛产的都是品质传统的中美洲顶级咖啡豆。
秘鲁精品咖啡的特点是优秀的湿法加工，以及干净明亮的口感，温和的水果花卉风味，和良好的甜蜜度。优质的秘鲁咖啡生长在1800米以上的海拔地区，大多数种植着铁比卡的老树。
秘鲁Concurso瓦利亚加
生产国：秘鲁
等级：SHG
种植区域：Lamas
厂牌：瓦利亚加
处理方法：湿法处理
外观：0d/300gr，17-18SCR
品种：铁比卡
注：干香气为水果香气以及淡淡的酒香。整体，轻快干净，就有丁香风味。
干香气(1-5)：3.2
湿香气(1-5)：3.5
酸度(明亮度)(1-10)：8.6
味道(层次感)(1-10)：8.4
口感(醇厚度)(1-5)：3.4
余味(残留度)(1-10)：8.4
平衡性(1-5)：2
基础分(50):50
总分(最大100):87.5
强度/主要属性：中等强度/干净，明亮。醇度厚重紧实。
建议烘焙程度：city+或full city
对比：并不是典型的秘鲁咖啡，干净的中美洲咖啡。
2017-07-21 17:25:44
