最好的秘鲁咖啡种在高海拔的安地斯山山坡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《最好的秘鲁咖啡种在高海拔的安地斯山山坡》咖啡知识内容，最好的秘鲁咖啡种在高海拔的安地斯山山坡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

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　　秘鲁咖啡十分香醇，口感好，酸度适中。最好的秘鲁咖啡种在高海拔的安地斯山山坡。产量正快速增加，以后英国市场将会有更多秘鲁咖啡。后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度，进军世界。它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提昇，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它。

　　秘鲁种植咖啡的历史并不长，但作为后起之秀的，秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度，进军国际。

　　秘鲁位于南美洲西部，海岸线长2254公里。安第斯山纵贯南北，山地占全国面积的1/3，属于热带沙漠区，气候干燥而温和。秘鲁咖啡大多是种植在安第斯山脚下，这里盛产的都是品质传统的中美洲顶级咖啡豆。

　　秘鲁具有良好的经济条件和稳定的政治局势，从而保证了咖啡的优良品质。在20世纪70年代中期，秘鲁咖啡年产量约为90万袋，后来又连续稳定增长到年产130万袋左右。虽然有私营出口商通过中间人收购偏远地区的咖啡，但是主要市场仍由政府垄断。后来私营的秘鲁咖啡出口商会(Comera de Exportadores de Café del Peru)成立了，该商会致力于咖啡质量的提高，其首要任务是确定标准、剔除劣品，从而开成一种质量至上的氛围。这一积极的举措预示着咖啡业光明的未来。之后，由于价格上扬，也鼓励了农夫积极种植咖啡而不是该地区的传统经济作物——可可。