m.gafei.com授权转载《2017乌干达咖啡年度报告》咖啡知识内容，2017乌干达咖啡年度报告有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
报告强调:
由于对种植园新成熟的咖啡进行了采收，内罗毕预测2017/2018年乌干达咖啡产量会有小幅增长。预计出口将保持平稳，导致结算库存有小幅增长。乌干达咖啡发展局(UCDA)继续实施乌干达政府(GOU)的资助计划，该计划旨在通过增加改良品种和扩大种植面积来提高产量。
产量：
由于对种植园新成熟的咖啡进行了采收，内罗毕预测2017/2018年乌干达咖啡产量会有小幅增长，这些咖啡树是自2011/2012年以来重新种植的。对种植园的翻种是由乌干达咖啡发展局(UCDA)实施的一项计划，目的是通过农民种植改良品种，提高农业投入的效能，以及改进农业推广服务来提高产量。罗布斯塔咖啡约占乌干达咖啡产量的80%，剩下的则是阿拉比卡咖啡。
市场：
乌干达的咖啡市场完全自由化，活跃的生产者组织从小农户那里收集咖啡。本地注册的公司可以代表国际咖啡贸易公司，从生产者组织或直接从农民那里购买咖啡进行加工和出口。
尽管大多数咖啡都出口到东非共同体以外的市场，一些罗布斯塔咖啡却在邻国坦桑尼亚布科巴的速溶咖啡工厂进行加工和包装后，在当地市场销售。此外，乌干达有12家注册的咖啡工厂，为国内市场烘焙阿拉比卡咖啡。
消费：
在乌干达，国内的咖啡消费量很低，目前估计占全国总产量的3%，这是由于购买力低下和根深蒂固的饮茶文化造成的。在乌干达政府的支持下，乌干达咖啡发展局一直在实施增长城市和农村地区咖啡消费的计划。
政策：
乌干达政府对咖啡行业的政策是由一个法定的监管机构——乌干达咖啡发展局实施的。目前，乌干达咖啡行业是根据2013年启动的国家咖啡政策所指导的。该政策的关键组成部分是提高生产率，扩大咖啡种植区，以及改善咖啡商业环境。该政策还旨在实现咖啡市场多元化，促进可持续生产体系的推广，增加附加值，增加国内消费，改善乌干达的咖啡研究能力。
乌干达政府并没有对乌干达的咖啡出口征税，但是乌干达咖啡发展局对所有市场上的咖啡征收了1%的当地税。
产量，供应和分配表
表格备注：
l 由于乌干达政府正在进行的重新种植计划，据预测，咖啡的种植面积将会增加。
l 由于对种植园新成熟的咖啡进行了采收，内罗毕预测2017/2018年乌干达咖啡产量会有小幅增长。
l 由于对种植园新成熟的咖啡进行了采收，2016/2017年产量已向上修正。
l 预计2017/2018年产量将与预测的相符，从而导致结算库存略有增长。
贸易：
在乌干达，有近97%的咖啡是通过超过30家公司直接出口的。然而，只有10家公司控制了80%的业务。意大利和德国仍是乌干达咖啡的主要出口目的地。
乌干达咖啡主要出口国
