m.gafei.com授权转载《大二学生改造三合院的伙房为咖啡馆，老房子重生》咖啡知识内容，大二学生改造三合院的伙房为咖啡馆，老房子重生有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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对老房子情有独锺的19岁大二生陈柏翰，为延续乡下古厝生命，去年从桃园只身搬迁屏东高树乡，重新整修祖父母留下的伙房，将閒置空间摇身一变成为咖啡厅，期望游客放慢步调，利用一杯咖啡或一壶茶时间，走读庄头歷史，享受旧宅优美。
客家三合院的伙房，融合台湾在地人文环境，迁就不同于闽粤原乡的高温潮溼气候风土，发展出不同于大陆土楼或围楼的伙房建筑。
集资50万 动手整修
陈柏翰说，每逢年节长假，家人都会带着他南下过节，在三合院的禾埕跳格子、玩跳绳，恣意奔跑，是童年中最快乐的回忆;4年前再回到古厝，发现屋顶瓦片摇摇欲坠，亲戚提出改建，让他暗下决定要抢救这栋老房子。
18岁大学联考结束，考上自己第一志愿屏科大，也顺理成章搬回古厝居住，并集资50万元，开始动手整修，耗时一年时间，老伙房有了新风貌，一间隐身在三合院内的咖啡屋悄悄开张。
延续乡下古厝生命
在课余时间，他另一个身分就是咖啡厅老板，咖啡跟茶也是自己的兴趣，他说自己正在挑战在没有课业与工作的同时，如何靠着兴趣活下去，目前每天仅能接到2至3组客人，离获利还有很长一条路要走，但他努力朝着目标迈进，最令他欣慰地是，看到这伙房能以不同样貌继续存在下一个50年。
咖啡厅座落大路观聚落，陈柏翰说，他希望来到这里的游客不只是走马看花，而是瞭解地方人文歷史，这里有石狮公、有丰厚客家文化，短暂停下脚步、放松心情，可以看到老房子散发浓浓的古味。
2017-07-25 09:40:13
