m.gafei.com授权转载《危地马拉代表性咖啡豆有哪些》咖啡知识内容，危地马拉代表性咖啡豆有哪些有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
危地马拉代表性咖啡豆
下面小乐就大家介绍几款具有代表性的的豆子，一起来一场危地马拉的咖啡之旅吧!
①
拉米尼塔 花神
原产国：危地马拉
产区：安提瓜
品种：卡杜拉、卡杜依、波本
海拔：1200-1600 Meters
处理法：水洗
风味叙述 ﹕优雅的花香、酸性柔和、巧克力，口感干净且明亮
②
危地马拉 凤尾鹃
原产国：危地马拉
产区：科班
品种：Caturra, Catuai
海拔：1200-1400 Meters
处理法：半发酵法+水中静置休息
风味叙述 ﹕热带水果的酸甜风味，焦糖甜感。
③
危地马拉 圣塔安娜
原产国：危地马拉
产区：圣塔罗莎
品种：Bourbon, Yellow Caturra ,Red Caturra
海拔：1585-1645 Meters
处理法：水洗
风味叙述 ﹕丰富、好的body，梅子、红酒风味以及绵长尾韵。
④
瓜地馬拉 胜利庄园
原产国：危地马拉
产区：圣罗莎 巴韦雷纳
品种：Pache, Caturra
海拔：1500-1700 Meters
处理法：水洗 + 三次特别浸泡
风味叙述 ﹕巧克力和焦糖，綿長尾韻，典型危地马拉咖啡。
⑤
卡佩提洛庄园 Capetillo
原产国：危地马拉
产区：安提瓜
品种：Bourbon
海拔：1500-1700 Meters
处理法：日晒
风味叙述 ﹕非常特别的柑橘水果香气，酒香风味，层次感丰富，具有柔和口感与优良平衡
危地马拉极硬豆以优雅活泼酸、洁净无杂味、层次分明，以及青苹果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等，甚至尾韵有烟熏味著称。
如此丰富的地域之味，应与危国八大产区的水土有关。其中的安提瓜、艾卡特南果山谷、艾提兰、圣马可、怀强斯五产区属于火山岩地质。另外，薇薇特南果、柯班与新东方三产区，属于非火山岩的高地或热带雨林气候。危地马拉全境坐拥三百多种微型气候，堪称世界之最。
2017-07-26 15:37:54
