m.gafei.com授权转载《【东京神保町】到昭和复古风咖啡店寻找一个梦想》咖啡知识内容，【东京神保町】到昭和复古风咖啡店寻找一个梦想有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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在日本有一条街被称作日本咖啡店的“总本山”，也就是最能代表“日本咖啡店文化”的地方。这在条街上，不仅仅拥有多家日本最历史悠久的咖啡店，还拥有著世界上数量最多的“旧书店”，它就是神保町。今天的主人公就是这条传奇街道里面最传奇的一家咖啡店“さぼうる（Sabouru）”，名字来源于西班牙语的“味道”一词。
走到这间隐藏在神保町隐秘小巷子的咖啡店，便可看见有颗长得随心所欲的古树的古树，巧妙的包裹住店铺，就好像知道这里是自己的家一样，从不越出雷池一步。其实这棵树是さぼうる的创始人在1955年开业的那一天种下的，至今已经有60余年。忠心耿耿看家护院的同时，还吸引了很多游人的喜爱。渐渐地，这里就成了旅人争相拍照打卡的著名小景点。
走进店内，不同寻常的格局布置增添了许多神秘感。因为它被设计成是一楼，中二楼，和半地下一楼的建筑形式，这让不少的作家以及电影人找到一些意外的灵感，随后甚至成为多个电影的取景地。著名日本电影《东京日和》就是在这里取景的哦！店里还有复古的暖炉。如果是在冬天的话，会让人忍不住把手靠过去取暖吧？而暖炉上面摆设的人偶和乐器，都是熟客们自发带来的小礼物，浓浓地人情味儿就这样终日洋溢在这间咖啡店。
由于这里经常会有大人物前来“微服私访”，仔细观察墙壁上留下的签名，就能发现很多了不起的大人物！
这里的咖啡自不用多说。还想为大家推荐是它的招牌菜单“鲜榨挫冰果汁（有草莓味和香蕉味等多种口味）”。入口即化的碎冰，伴随著的浓郁果香像是瞬间在口中爆炸开来一样，那种感觉一定要亲自体验一番才会懂。如果你可以赶在上午11点之前坐在店里的话，一定要试试当店的“三明治早餐”，包含用奶油煎炒过的花生米、咖啡以及分量十足的三明治，每一口都吃的到满满幸福！
相信每个有梦想的人都需要一个能够让他酝酿梦想的地方，而一间好的咖啡店是可以让梦想悄然降临的。也许是一杯咖啡缓缓升腾的热气、也许是暖色调下陈列著的一件静物、也许是他人低声交谈的细碎言语……光影交错间，你的脑海中会出现什么呢？
如果你想了解日本的咖啡店文化，一定要来这条街走一走；如果你想了解自己的梦想，一定要来这家店坐一坐，因为这里的所有细节可能都会给你带来意想不到的惊喜。
さぼうる（Sabouru）
地址：东京都千代田区神田神保町1-11
交通：都营地下铁三田线・新宿线、东京地下铁半藏门线“神保町站”A7出口步行约１分钟
时间：9:00——23:00（L.O.22:30）
公休：周日与日本国定假日
2017-07-30 18:47:00
