m.gafei.com授权转载《梅果香气的埃塞俄比亚单品西达摩水洗风味口感香气描述》咖啡知识内容，梅果香气的埃塞俄比亚单品西达摩水洗风味口感香气描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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杯测梅果香气扑鼻，入口后莱姆香气清新顺口，微酸点缀，淡淡可可与核果增添厚度与层次，椰枣甜度高。整体风味平顺如茶感，平衡、温和、干净。
【产地】 埃塞俄比亚
【产区】 西达摩省 Sidamo
【品种】 当地原生种
【海拔】 1800 米
【处理法】 水洗法
【风味】 梅果、莱姆、可可、核果
【烘焙度】 中度烘焙 Medium
香味： 梅果 、莱姆
甜度： 椰枣甜
酸度： 顺口微果酸
口感：清爽干净如茶
埃塞俄比亚西达摩 （Sidama）
埃塞俄比亚是咖啡的起源地， 西达摩是重要的一个咖啡出口省，因为地形、土壤成分、区域微型气候的造就下，省内的每个城镇区域所种咖啡豆味道都有微小的差异。水洗西达摩是典型的精品咖啡，深受台湾人喜爱不输耶加雪菲，味觉上清澈、带有莱姆香气的酸甜，非常有平衡感。
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埃塞俄比亚乱政
跟许多开发中国家一样，身处非洲的埃塞俄比亚有著乱政的问题。埃塞俄比亚有很多种族裔，但当权者只是其中一个族裔，而这个族裔正在用武力杀害其他族群。在2016里约奥运时，男子马拉松银牌选手利勒沙 （Feyisa Lilesa） 在过终点后，举起了叉型手势声援他被迫害的族人，也显现了咖啡王国的政治问题。
2017-08-26 20:27:51
