埃塞俄比亚伊路巴博巴罗农场咖啡风味口感风味特点介绍

　　2017 年 05 月 17 日 发表回响

 

　　精品豆。001

 

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　　■国家：埃塞俄比亚

 

　　■庄园： 巴罗农场

 

　　■产区： 伊路巴博

 

　　■品种：埃塞俄比亚原生种

 

　　■处理法：水洗

 

　　■采收期：2016——17年

 

　　杯测报告：

 

　　伊路巴博，位于埃塞俄比亚西边的咖啡产区与苏丹比邻，该地区的咖啡由一个非政府组织管理，不仅协调每个合作农民和管理人员，还有一个业务顾问被指派，帮助合作社管理财务，重新投资处理厂以提升品质改进并向所有成员核实收入分配情况。

 

　　巴罗 农场 位于该地区1700米，由于森林茂盛的环境，果实成熟速度较慢，豆子的密度较高，显得风味上非常的复杂。干燥的香气就像奶油蛋糕，甜美糖果般的香甜感，以及新鲜的桃子和杏仁。加入热水后会有茉莉花的香气，还有焦糖酱和榨汁的橘子。这是一款全方位的咖啡，烘深，烘浅都有独特的迷人的风味——浅焙时 红糖，烘烤香料，坚果和石榴，柑橘和可可完美的交融。body是非常多汁的，深焙，转化为厚重的口感，巧克力和烤过的榛果，滴漏式咖啡或浓缩咖啡都非适合——

 

　　杯测分数：89.75