视障牧师奶茶冲出社企 盼文化咖啡廊扩至他区风味特点介绍

　　有视力障碍的梁立安牧师在赢得《国际金茶王大赛2017》多伦多冠军后﹐日前在香港与来自世界各地的7名代表﹐争夺“国际金茶王”宝座。梁牧师最后虽只获优异奖﹐但他表示﹐能够首度以失明人士身分参加这项国际公开大赛﹐已是一种荣誉。

 

　　梁氏表示﹐藉失明人士冲奶茶的自身经历﹐可鼓励残疾人士接受自己﹐克服困难。事实上﹐在加国由他主理与营运的社会企业文化咖啡廊（Cultural Cafe）﹐便是要贯彻和落实他一直坚持的信念﹕“装备视障人士再出发﹐并陪同他们一起迈向成功的目标”。

 

　　梁立安表示﹐位于万锦市105 Gibson Centre的文化咖啡廊正迈向第四年﹐这几年来﹐能够自负盈亏成功经营﹐全靠视力正常与失明的员工一起同心协力﹐互补长短地工作﹐以及义工们无私地贡献他们的时间与精力。

 

　　文化咖啡廊的主导思想与动力源自他创办的乐明视障团。而乐明视障团的使命除分享基督福音外﹐同时帮助视障人士克服生活上的挑战与冲击﹐借此让视障人士能重获生命的价值。

 

　　他忆述﹐文化咖啡廊这个营运理念或许感动一些有心人。一个组织曾邀请他营运旗下一个多伦多以外的咖啡廊﹐当时他婉拒了﹐因为仍未有足够准备﹐恐怕事倍功半﹐达不到目标。

 

　　不过﹐如今他们已累积了足够经验﹐并有更好的人手与心理准备﹐欢迎各方邀请合作﹐希望类似Gibson Centre的文化咖啡廊﹐能够扩展至密西沙加或其他地区﹐给当地视障人士工作﹑贡献社会及生命重新出发的机会。

 

　　梁能以失明人士远赴香港角逐“国际金茶王”﹐他说要多谢加国评判与主办者对他公正客观的评核及信任。而且﹐在香港比赛时﹐因为失明﹐不能以传统的“撞茶”方式冲奶茶﹐大会让他改以木杓“搅茶”。他在香港已对传媒表示﹐奶茶的味道是次要﹐更重视冲奶茶能为失明者带来的成功感。他在加国向本报重申﹐能令视障人士重拾希望﹐视力正常的员工与义工在工作中获得满足和喜乐﹐绝对胜过冠军奶茶。