埃塞俄比亚-日晒古籍 阿基索 凯恩庄园咖啡92分风味口感香气描述风味特点介绍

　　■国家：埃塞俄比亚

 

　　■庄园：凯恩庄园

 

　　■产区：古籍阿基索

 

　　■品种：埃塞俄比亚原生种

 

　　■处理法：日晒

 

　　■采收期：2016年

 

　　杯测报告：

 

　　凯恩农场位于古籍区的南部 阿基索。自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一，加上高海拔的栽种，品质堪称一流！！——

 

　　这些南部咖啡具有不同的风味，同时保留埃塞俄比亚相同的一般特性; 柑橘和花卉的风味，一个活泼的口感。

 

　　庄园的型态基本上在埃塞俄比亚是很少见的，他们有自己的处理设备，管理监督自己的咖啡园一直到出口，现在埃塞俄比亚 除非是合作社 基本上小农都还是得透过政府的制度下才能出口，这也是为什么要找到上等的埃塞俄比亚是需要碰运气的。

 

　　这是一款品质极高的埃塞俄比亚日晒咖啡，一个强大的野生浆果气味，蓝莓和花的调性由香气揭开序幕，一入口糖渍柑橘提供鲜明的口感，蓝莓蛋糕和烤布丁的香气更是强大了他的浓烈甜味，厚重的body，巧克力的余韵，我还能说什么——

 

　　杯测分数：92

 

　

　　■口感强度/风味走向：中重强度 /细腻、柑橘、强甜