肯尼亚AA 瓦马咖啡合作联盟咖啡豆柑橘汁92分风味口感香气描述风味特点介绍

　　■国家：肯尼亚

 

　　■庄园：瓦马咖啡合作联盟

 

　　■产区：基里尼亚加

 

　　■品种：SL-34

 

　　■处理法：水洗

 

　　■采收期：2016年到达

 

　　杯测分数：92

 

　　杯测报告：

 

　　瓦马咖啡合作联盟这是位于肯尼亚中部的基里尼亚加，拥有2个水洗处理厂，于1997年注册登记。海拔约1700米，年平均降雨量为1600毫米，主要集中于4——5月及10——11月，摄氏温度18 – 25度，红色的火山土壤是他们种出高品质咖啡的秘诀。

 

　　磨好粉的干香气有黑莓迷人的甜味，淡淡的糖蜜。加入热水后的湿香气是黑莓，李子，糖果、樱桃、蔗糖，但也有一个明显的花香品质，柠檬，玫瑰花。杯中表现是非常圆润，扎实的口感。成熟的果实和诱人的甜味，像一杯鲜榨香甜的柳橙汁，葡萄汁，极复杂的口感，甜蜜的红糖，非常甜蜜明亮的咖啡——

 

　　■口感强度/风味走向：中等强度 / 闪亮而精致的酸度