m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚水洗耶加雪菲咖啡豆风味口感香气描述》咖啡知识内容，埃塞俄比亚水洗耶加雪菲咖啡豆风味口感香气描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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■国家：埃塞俄比亚
■庄园：—-
■产区：Chelelektu
■品种：埃塞俄比亚原生种
■处理法：水洗
■采收期：2016年
杯测报告：
Chelelektu村，位于埃塞俄比亚耶家雪非Kochore Woreda 约有10万名人口赖咖啡为生，为当地主要的经济来源，这里所产的咖啡不时会出现许多令人惊艳的风味，这也是我们会不断关注这个地段的原因
对于这款咖啡我想用“美丽” 迷人”应该是最适合不过——
磨好的干香气是浓浓的甜蜜感，花香和百香果。
加入热水后一开始浮在上面的粉层闻起来就像是蛋糕般的香浓，红糖，和黑糖的风味交错著，破渣后整个花香从底部散发开来，带著淡淡百香果的香气。
杯中表现是惊人的甜味和body，甜蜜的柑橘汁和蜂蜜，上扬的明亮香气，柠檬和苹果，香甜又多汁——
风味会随著温度而变化，略为凉冷时，整体果汁感会更加明显，樱桃，荔枝、挟带著花的元素悄悄地绽放出来 ，非常干净，很值得推荐的一款咖啡——
杯测分数：90
埃塞俄比亚-耶家-20160817
■口感强度/风味走向：中等强度 /甜蜜的柑橘汁和蜂蜜，上扬的明亮香气，柠檬和苹果
2017-08-29 20:43:39
