哥伦比亚维拉瑞卡庄园咖啡豆风味口感香气描述风味特点介绍

　　■国家：哥伦比亚

 

　　■庄园：维拉瑞卡庄园

 

　　■产区：圣奥古斯丁

 

　　■品种：Caturra和Variedad

 

　　■处理法：水洗

 

　　■采收期：2015年

 

　　杯测报告：

 

　　该农场位于圣奥古斯丁约 1670米的高山上，主要是种植Caturra和Variedad这两个品种。

 

　　使用非常传统的处理方法，大多数农民仍在使用手摇去皮机，传统的水洗隔夜发酵，然后再棚架上晒干 ，也经常可以在屋顶上看见晒咖啡景象。我们所找到的这个批次，令人难以置信的平衡，属于顶级的哥伦比亚咖啡。

 

　　这款哥伦比亚是偏向香沈的暗调性，惊人的甜味，干香气是野生蜂蜜和香料。 加入热水后的湿香气是焦糖加，蜂蜜，苹果，糖果。杯中表现“非常黑糖”，超级甜，蔗糖香，是强烈的但非常的绵密细致，非常棒的body，滑顺油腻  刚中带柔的奶油巧克力——，瓜果类，较成熟的水果属于比较暗的调性，非常的迷人，错过可惜！！——

 

　　杯测分数：89.75

 

　　哥伦比亚 维拉瑞卡 庄园

 

　　■口感强度/风味走向：重强度 / 黑糖，非常的均衡，温和