肯尼亚AA涅里区奇里马希加合作社咖啡风味口感香气描述风味特点介绍

　　■国家：肯尼亚

 

　　■庄园：奇里马希加 合作社

 

　　■产区：涅里区

 

　　■品种：SL-34

 

　　■处理法：水洗

 

　　■采收期：2015年到达

 

　　■等级：AA 竞标等级

 

　　说明：

 

　　“奇里马希加 合作社”这是位于 涅里区的一个中型合作联盟，得天独厚的地理条件，是个非常适合栽种咖啡的的优良土地，本身也是拥有后段处理的工厂，也就是说，从采收一直到后段处理，都是该合作社一手包办，使得他们可以维持一个高的品质——

 

　　磨好粉的干香气一股迷人的清香甜味散发开来，香瓜、杏桃、并透著淡雅的香料味。这样的走向，比传统的肯尼亚香气较为精炼一些。

 

　　加入热水后的湿香气，完全就是成熟水果的甜香感。

 

　　杯中表现是明亮的但又稍微比较内敛的口感，相当细致与均衡，绵延的茶香余韵，久久不散。什么叫"口齿留香”，就是这种感觉，满满的水果风味，愉悦的酸甜感，非常甜的糖浆，虽然是肯尼亚咖啡，但整体的感觉像是埃塞俄比亚的水洗咖啡，所以我说它是肯尼亚咖啡与埃塞俄比亚咖啡的结合体，相当特别，老饕们，千万别错过啰——

 

　　杯测分数：90.25

 

　　肯尼亚-20150724

 

　　■建议烘焙度： 浅焙（city）——中深焙（full city+）