m.gafei.com授权转载《【配方】可以吃的咖啡——Mafia 嚼咖啡制作教程》咖啡知识内容，【配方】可以吃的咖啡——Mafia 嚼咖啡制作教程有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
食材或调味料
糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包
柠檬一颗
咖啡豆少许
份量
简介
忘记在哪曾吃过的嚼咖啡——
原食谱是用咖啡冰糖——我想用黑糖也很好吃
柠檬的酸——黑糖的甜——咖啡的苦——
不同层次滋味最后中和酸甜回甘——
非常生津止渴——哈
料理步骤
Step 1
将柠檬切片备用
切太薄少了口感——切太厚柠檬白膜苦味会增加
所以自行斟酌厚度——约0.2——0.3厘米还满OK的
将咖啡豆磨碎——
不论是用研磨器——或是刀片打——甚至装在袋子里拿重物敲碎都可
粗细可以比2号砂糖粗一点即可——
Step 2
做法
柠檬平铺在盘子上——
放上黑糖跟磨好的咖啡粉——就完成了——
活动名称：试吃上传-糖郊赤崁糖手工原糖分享包
2017-09-03 12:18:58
