m.gafei.com授权转载《复杂水果香气的肯尼亚ＡＢ卡洛合作社咖啡风味口感香气描述》咖啡知识内容，复杂水果香气的肯尼亚ＡＢ卡洛合作社咖啡风味口感香气描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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■国家：肯尼亚
■庄园：卡洛
■产区：涅里Nyeri District
■处理法：水洗
■采收期：2014年到达
■品种：SL28
■外观：17-18screen
■等级：AB
说明：
“卡洛”咖啡工厂与 “Tegu” 和 “古古鲁”共同组成"Tekangu"农民合作社，海拔高约1700米，环境相当优美，到处充满野生动物。这几年甜心屋都有相继引进，表现非常亮眼，这一次我们特别又再度引进“卡洛”所出产的豆子，果然不负众望！！——
“光闻它的干香气就知道它是相当厉害的"狠角色"——柑橘类水果的味道，樱桃草莓和明显的花香味，加入热水后的红糖味，让人感到相当地讨喜，成熟的水果味道，及清晰明亮的香气，更突显出它的高品质。
杯中的表现，是轰炸式的成熟水果风味，葡萄、香瓜、樱桃、莓果等等复杂的味道——哇！！真是太棒了！！像是在你口腔中打拳击赛一般，每一击都是直冲脑门。
我并不喜欢它在深焙时的表现，因为它让人感到有种不愉悦的焦味，它的酸度，并非太高，所以不喜欢酸的朋友可以选择中焙，在这个烘度下，你可以喝到非常棒的黑糖味，相当的甜。
这是一款品质相当高的肯尼亚豆，能找到品质如此优异的批次，我认为是相当地幸运，当然它的量也是相当地少，各位老餐们，千万要把握这难的机会
杯测报告 分数 Total Score 91.5
肯尼亚AB卡洛-91.5
■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）
2017-09-04 14:21:43
