m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚90+ LEVEL UP 日晒烛芒Drima Zede咖啡风味口感香气描》咖啡知识内容，埃塞俄比亚90+ LEVEL UP 日晒烛芒Drima Zede咖啡风味口感香气描有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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LEVEL UP 90+
烛芒
国 家：埃塞俄比亚 Ethiopia
产 区： 90+SNNP, Sidama（西达莫）
海 拔：1750-2000 米
处理方式：日晒处理法 Natural Process
品 种：埃塞俄比亚原生种 Ethiopian Heirloom
浅烘焙 Light Roast
风 味：花香气、油桃、热带水果、黑莓、蓝莓、李子、奶油、肉桂
酸 度：中高
90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由风味概念开始再到产区与合作农庄。
随Ninety Plus 90名声大噪，埃塞俄比亚西达莫的烛芒火热程度以媲美同为90+旗下的nekisse——
烛芒，在当地方言是“best approach”之意，烛芒迷人水果调性继承传统日晒赋予迷人香气，圆润饱满回味绵长甜蜜生津的果酸。在日晒处理下，极难口感干净纯粹，而烛芒有水洗豆明亮、又有日晒豆温柔，复杂花香和层次分明的果酸交相辉映。
2017-09-11 18:56:14
