埃塞俄比亚 利姆产区水洗G1咖啡风味口感香气描述风味特点介绍

　　Ethiopia Washed Limu Gera G1

 

　　CoffeeReview 94分

 

　　埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、eppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。

 

　　埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极高，尤其国人对埃塞俄比亚的哈拉（Harrar），西达摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三个比较出名产区特别感兴趣和热爱。西达摩（Sidama）省位于埃塞俄比亚南方，北部是Arsi省，东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区。西达摩（Sidama）省行政区管辖包括耶加雪菲（Yirgacheffe）、科契尔（Kochere）两个极有名气的产区。产业以农业为主，咖啡的种植区域位于东非大裂谷（Great Rift Valley）周围。

 

　　此批次利姆（Limu）产区 季洛（Gera）是位于Djimma的西北方的利姆（Limu）区域之小城镇 季洛（Gera），是季洛（Gera）当地咖啡小农所生产，咖啡种植品种是埃塞俄比亚的原生品种（Heirloom），以100%有机的方式 进行种植。土壤是变质性（Vertisols）土壤。海拔1,850到1,900米。

 

　　*烘焙分享： 一爆开始下豆 ——

 

　　*商品规格

 

　　‧产区：Limu Gera

 

　　‧生产者：当地小农

 

　　‧处理法：水洗

 

　　‧分级： G1

 

　　‧海拔：1850——1900米

 

　　‧品种：当地原生种

 

　　风味：苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变、中后段转变为香檬、檀香、微带可可的甜感尾韵。