m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚耶加雪啡沃特孔加皇家特选日晒咖啡风味口感香气描述》咖啡知识内容，埃塞俄比亚耶加雪啡沃特孔加皇家特选日晒咖啡风味口感香气描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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【 埃塞俄比亚 耶加雪啡 沃特孔加 皇家特选日晒 G1 】 Coffee Review #93分
Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪啡镇基迪欧（Gedeo）的一个小区域，当地600多个小农共同产出此款咖啡，这些咖啡小农中有不少是沃卡（Worka合作社的成员，产出咖啡批次向来都有令人惊艳的出色表现。精心挑选完全熟成咖啡樱桃，有令人惊艳的出色表现。棚架日晒的过程中小心拣除瑕疵豆，提升风味干净度与一致性，确保每个产出批次都是最佳品质。
高海拔的生长环境和当地原生种优良基因，造就WoteKonga明亮多汁的口感；日晒干燥处理方式增添浓郁强劲水果调性。在浅焙表现下，哈密瓜、草莓、蓝莓、成熟莓果等丰富浓郁的水果风味如炸弹般在豆子研磨开来刹那，即刻攫取人的注意力质地如丝绸般柔顺口感干净平衡，尾韵绵延活泼多变的水果香甜。
*整体风味：花香 甜瓜、草莓、水蜜桃等莓果香甜浓郁 伯爵茶 可可 质地柔顺口感干净平衡
*烘焙分享： 一爆开始下豆 ——
*商品规格
‧产区：耶加雪啡 基迪欧行政区
‧生产者：Wote Konga小农
‧分级：100%日晒后棚架干燥 G1
‧海拔：1800——2000米
‧品种：Typica & Heirloom 当地原生种
2017-09-12 19:05:06
