m.gafei.com授权转载《埃塞俄比亚卡法日晒精品咖啡豆风味口感香气描述》咖啡知识内容，埃塞俄比亚卡法日晒精品咖啡豆风味口感香气描述有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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位于埃塞俄比亚中最原始的森林，森林中所种植咖啡豆皆为野生森林生态中的一部分，同时有山地及雨林树木的保护下自然生长， 而枯枝落叶便是最好的天然有机肥料，在卡法（Kafa）森林中有大片湿地沿陡峭山谷中群山高耸并连绵起伏的平原，而特殊的火山地型被人称为大陆裂谷，当地有26个小型合作社约4166名的农民，咖啡种植海拔约1500——3350米之间的山区，在当地农民借由自然的处理方式来处理咖啡樱桃。因为第一颗咖啡树即是在古老的“阿比西尼亚”Abyssinia 发现，也就是现今的埃塞俄比亚。这些树开花的地区被称为“ Kaffa”，树木被称为“ Kafa”，这可能就是咖啡的最原始发音。
*整体风味：草莓、甜蜜水果野姜花香、黑醋栗果酸明显、甜度高、巧克力焦糖香、口感均衡
*烘焙分享： 一爆末——
*商品规格
‧国家：埃塞俄比亚
‧产区：卡法原始森林
‧生产者：当地小农
‧等级：Specialty精品豆
‧处理：日晒
‧海拔：1800——2000米
‧品种：Typica & Heirloom 当地原生种
2017-09-12 19:06:22
