危地马拉 科班 罗莎莉欧之花庄园咖啡风味口感香气描述风味特点介绍

　　552危地马拉

 

　　科班产区座落危地马拉市220公里外韦拉帕斯省，均温15℃-20℃  此产区著名于未遭破坏的自然环境为型气候多物的地方，柯班产区咖啡种植在特殊绵延起伏山丘，与周围雨水天然树群共荣共生，全年云雾缭绕、雨量充沛及气候凉爽等因素，在本区主要分为雨季和多雨季。同时受到大西洋盆地热带气候的影响，栽种土壤多为石灰岩与黏土。

 

　　咖啡风味特性和其他产区截然不同，带有鲜明及微妙的酸味外，还有种淡葡萄酒芳香。

 

　　*烘焙分享： 一爆开始下豆 ——

 

　　‧国家：危地马拉

 

　　‧产区：科班

 

　　‧庄园：罗莎莉欧之花庄园

 

　　‧海拔：1200-1500米

 

　　‧处理：水洗

 

　　‧品种：Bourbon、 Caturra、 Catuai

 

　　*风味：柑橘、葡萄、深色的莓果韵味、栗子、黑巧克力与烤榛果的风味、Body 相当扎实，尾韵也有著滑顺的牛奶的乳脂感与黑糖的甜蜜滋味。