m.gafei.com授权转载《想喝咖啡，但喝了会心悸？你需要了解一下不同的冲煮方式》咖啡知识内容，想喝咖啡，但喝了会心悸？你需要了解一下不同的冲煮方式有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
许多人爱喝咖啡，但也有不少人爱喝却不能喝，因喝了之后会心悸。
关于喝咖啡会心悸的原因 有许多的说法：
*您喝到已经是腐坏不新鲜的豆子。
*您喝到一般廉价咖啡品种豆子，叫做罗布斯塔Robusta，这品种的咖啡因比阿拉比卡豆种的高出2-3倍。
可能缺乏钙或镁，或与心脏、贫血有关
咖啡因对中枢神经是刺激物，造成过度兴奋而更多可能是个人体质问题，对咖啡所含的咖啡因敏感度较高。
另外您可选择，咖啡因含量较低的咖啡冲煮方式
咖啡因含量较低的咖啡冲煮方式前三名：冰滴咖啡 义式浓缩咖啡 与手冲滴滤咖啡。
*冰滴咖啡虽萃取时间长，但因温度低，所以不易萃取出太多咖啡因
*义式浓缩萃取时间短
*手冲滴滤过程时间也短且温度不断变冷
因此这三种都是咖啡因含量较少的冲煮方式。
以上资料来源参考来自 康健杂志~
2017-09-20 19:42:37
