国际精品级咖啡豆 台湾两家获殊荣风味特点介绍

　　入选台南市第五届精品咖啡豆评鉴的前三名，经送件美国咖啡品质协会评鉴，共有崁头山咖啡与大锄花间两款豆子通过认证，成为国际精品级咖啡；市府农业局自一○二年起至一○六年协助业者荐送生豆参加国际评鉴，五年来累计共有十二支获得国际级认证。

 

　　农业局表示，今年获得国际精品级咖啡认证的两款豆子，分别为崁头山咖啡农友郭俊宏与曾如枫八三点七五分，大锄花间咖啡农友林俊吉八二点七五分；崁头山咖啡馆已经连续多年获得美国咖啡协会国际精品认证，大锄花间是第一次获得国际精品认证。

 

　　位于东山孚佑宫二楼的崁头山咖啡馆，是由郭俊仁及曾如枫两人负责经营。小俩口十五年前，由曾如枫父亲曾正宗手中接下咖啡馆，积极投入咖啡豆培植与口味研发。曾如枫家中在崁头山拥有一甲多的农地，这块农地早期由其祖父曾图栽植咖啡树，传到她已是第三代。

 

　　另一获美国咖啡品质协会认证的农友林俊吉，今年才三十岁，是大锄花间生态农场老板郭雅聪的女婿。他从小就有喝咖啡的嗜好，三年前认识太太郭馨蔚后，才开始接触精品咖啡；婚后跟著岳父郭雅聪一家人，在东山一七五咖啡公路经营生态农场，学习种植咖啡与处理咖啡豆方法。

 

　　林俊吉今年四月第一次参加台南市第五届精品咖啡豆评鉴，就得到冠军，生豆送件美国咖啡品质协会评鉴，也获得国际精品级认证。