m.gafei.com授权转载《日式老宅里发芽的新「梗」：嘉义木更咖啡 MUGENERATION》咖啡知识内容，日式老宅里发芽的新「梗」：嘉义木更咖啡 MUGENERATION有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
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伴随着轻快的独立音乐，坐落在嘉义桧意森活村的日式木造建筑聚落一处，木更名堂正扎根茁壮。 从外县市洄游的年轻人们，回到步调缓慢而具生活质感的嘉义，想在旧时是林业大城之地，带入更多新的可能，展开这份「木更」的信念。
「木更也有『梗』的含意」在这个空间，各处摆设、商品器具到一杯饮料、每口甜点，都能让人感觉有点意思。 这里不仅是咖啡店，也是展演空间和设计工作室，提供平面设计、国内外选物、经典家具的服务。 一进门替代座位的，是一张长长的北欧老件木制大桌，桌上摆放来自各国品牌的餐桌器皿——内用一杯咖啡的时光，便是实际使用的体验；老件桌椅与日式木制老宅极为相衬，在设计与生活搭起最适切的链接。
用料扎实的特选食材，一点一滴让口腹的营养在脑袋发芽
在艳阳常常光顾的嘉义，配上风和日丽的独立音乐，坐进窗边望向后院的草坪，等待咖啡甜点上桌的这十分钟，就像拥有一整个悠闲下午。 每个细节细腻琢磨，只为了让来访者有最佳的体验；当然，在饮品和甜点上的选用也不轻忽，使用在地小农食材与高质量进口原料，做出可爱又疗愈的贝壳形状甜点「玛德莲」——这是嘉义唯一一间的玛德莲专卖店，也是桧意森活村热门的散步甜食。
期待来到这里的每个人，在嘉义，不只是一时安身
木更与桧木建筑的火花，在被保存完善的日式建筑群里，散发经历时间洗礼的低调光芒；独立木屋把喜好都装进来，再透过各种方式分享、传递。 作为风和日立唱片行全系列唱片的嘉义展售点，不时举办的大小音乐活动，让在地知音和外地音乐爱好者，于此聚集、交集，圈起更大的「Mu (木) Generation」。
「我们带着梦想回到这里，要让更多有趣的体验生根。 」
希望来访这里的人对嘉义有新的概念，所以店铺不定期举办各种活动，让旧时代的建筑足迹和新时代的创新相辅相成，让创意跟音乐一起在空间中自由的流动。 近年来不少人说嘉义是个咖啡店密度极高的城市，越来越多的年轻人扛起梦想回家乡，筑起相似却不同的梦，小小的嘉义变得好热闹有趣，期望来到这里的每个人，在嘉义，不只是一时安身。
木更咖啡 Mugeneration
嘉义市共和路 356 巷 5 号
Opening Hours: 11:00 am-07:00 pm
T: 05-223-2288
All Images via Mugeneration.
【此篇为 Polysh x La Vie 行动家合作文章】
