咖啡渣实用贴 |如何有效地干燥咖啡渣风味特点介绍

　　你知道吗？ 其实咖啡渣可以帮我们解决许多生活小问题，妙用多多。

 

　　但首先要先完成非常重要的一个步骤—干燥咖啡渣。 因为若未完全去除咖啡渣内的水气就直接使用的话，可能还没看见效果，咖啡渣就先发霉变质啰！

 

　　但，究竟什么样的干燥方法才是有效的呢？ 以下分享我们亲身实验的结果，也欢迎大家一起试试看。

 

　　＊以下方法皆以12g咖啡粉冲泡后之咖啡渣进行实验，干燥所需时间可能会因各种情况有所不同，提供参酌使用。

 

　　（一）太阳暖身法

 

　　Step 1. 找一个晒得到阳光、且通风良好 （但不会吹到强风） 的地方。

 

　　Step 2. 取一个盘子状容器，铺上数层报纸后，再盖上咖啡渣，

 

　　咖啡渣尽可能铺平，厚度薄薄的，与空气的接触面积越大越好。

 

　　Step 3. 放置约2天就会晒干啰！

 

　　＊想到的时候可以去帮咖啡渣翻翻身，帮助受热均匀。

 

　　（二）轻松微波法

 

　　Step 1. 先将微波炉插电预热准备。

 

　　Step 2. 使用可微波容器盛装咖啡渣，以盘子状容器效果最佳，

 

　　咖啡渣尽量铺平使受热均匀。

 

　　Step 3. 放入微波炉，时间设定2分钟，就可以等干燥的咖啡渣出炉啰～

 

　　＊可再放入炉内利用余温使咖啡渣慢慢冷却，较不易反潮。

 

　　＊可同时帮助除去微波炉中异味，留下满满咖啡清香。

 

　　（三）热锅翻炒法

 

　　Step 1. 将咖啡渣倒入锅子中，炒菜锅、平底锅皆可，

 

　　瓦斯炉开小火后开始慢慢翻炒。

 

　　Step 2. 持续翻炒可避免咖啡渣烧焦，炒至咖啡渣完全干燥后关火，

 

　　置于锅中放凉就完成啰！

 

　　＊利用锅内余温使咖啡渣慢慢冷却，可避免瞬间遇冷反潮。

 

　　＊可同时帮助除去锅子上的油耗味。

 

　　（四）冰箱冷藏法

 

　　Step 1. 找一个盘子状容器，铺上3层卫生纸后，将咖啡渣盖上铺平，

 

　　厚度薄薄的就好，使它与空气的接触面积越大，效率越好。

 

　　Step 2. 放入冰箱冷藏2天，就可以完全干燥咖啡渣了！

 

　　＊可同时帮助除去冰箱内的异味。

 

　　（五）快速烘烤法

 

　　Step 1. 于烤盘上铺平咖啡渣，放入烤箱烤2分钟。

 

　　Step 2. 自烤箱取出后，翻拌一下再烤2分钟，就完成了！

 

　　＊如果是可以调整火候的烤箱，建议使用小火较不容易烤焦。

 

　　（六）烘碗机烘干法

 

　　Step 1. 于扁平容器上薄薄铺上一层咖啡渣，放入烘碗机烘干，

 

　　可与其他待烘干的餐具一起烘干，时间设定40分钟。

 

　　Step 2. 烘好后取出翻拌一下，再放入烘干40分钟，

 

　　重复上述步骤进行，共烘3次，就可以取得烘干咖啡渣。

 

　　（七）电暖器取暖法

 

　　Step 1. 天冷需要电暖器出场的时候，让咖啡渣一起取暖吧！

 

　　在扁平容器上薄薄铺上一层咖啡渣，放于电暖炉前。

 

　　Step 2. 功率设定800W，烘烤3小时后，再放置室温风干就可以啰！

 

　　真诚贴心小提醒～如果一次干燥的咖啡渣量比较多，不会全数立即使用的话，可以装进玻璃罐密封后放入冰箱里保存，要用时需要多少拿多少，就不用担心咖啡渣变质了哦！ 快加入我们的行列，一起用咖啡渣让生活更美好！

 

　　＊使用大功率电器时请注意用电安全，避免发生意外。